Vákuumcsomagoló táskákmindenhol elérhetőek a helyi szupermarketben. Fenntartják a hús, a diófélék ropogós textúrája és a sajt frissességét. Lassítják az ételek romlását azáltal, hogy eltávolítják a levegőt, és ezáltal meghosszabbítják az eltarthatóságát. De ez azt jelenti, hogy biztonságban vannak bármilyen típusú ételhez? A válasz nem. A vákuumcsomagolás jól működik a legtöbb ételnél, de vannak olyan ételek, amelyek elrontják vagy mérgezővé válnak, ha vákuumzsákban lezárják. Vessen egy pillantást arra, hogy mely ételek alkalmasak vákuumcsomagolásra, és melyek nem.

A vákuumcsomagoláshoz alkalmas ételek

Száraz áruk

A száraz áruk, például a diófélék, a rizs, a tészta és a szárított gyümölcsök jól illeszkednek a vákuumcsomagoláshoz. Ropogós maradnak levegő nélkül, és nem veszik fel a nedvességet a levegőből. Például egy vákuumcsomagban lévő mandula hónapokig ropogós marad, míg a nyitott csomagban lévő mandula néhány hét alatt lágy lesz. Ezeknek az ételeknek nincs sok víztartalma és kevesebb a baktériumnövekedés kockázata, így a vákuumcsomagoló táskák jó választás.

Hús és hal

A nyers és főtt húsok, halak és baromfi szintén vákuumcsomagolva vannak. A levegő eltávolítása megakadályozza, hogy az oxigén károsítsa a húsot, és lelassítja a baktériumok növekedését is, amelyek kialakulásához oxigén szükséges. A vákuumot lezárt steak 2-3 hétig tárolható a hűtőszekrényben, míg az átlagos zsákos steak mindössze 3-5 napig tart. A szupermarketek és a hentesek ezeket a termékeket tartjákvákuumzsákokerre a célra.

Kemény sajtok

Az olyan kemény sajtok, mint a cheddar, a parmezán vagy a gouda, ideális a vákuumcsomagoláshoz. A lezárt csomagolás megakadályozza, hogy kiszáradjanak, és lelassítják a penész növekedését. Ezek alacsony moistúrája és kemény textúrája, tehát nem válnának ízléses vagy ízléses, ha egyszer lezárták. A vákuumcsomagolású kemény sajt hónapokig friss maradhat a hűtőszekrényben.

A vákuumcsomagoláshoz nem alkalmas ételek

Friss gyümölcsök és zöldségek

A legtöbb friss termék, például az alma, a saláta vagy a sárgarépa, nem viselkedik jól a vákuumcsomagoló táskában. Olyan ételeket lélegeznek, amelyek felszívják az oxigént és szén -dioxidot bocsátanak ki. A vákuumzsákba történő lezárás csapdába ejti a gázt, és a táska kiszivárog. Végül a gáz lágyulást okoz a gyümölcsökben és a zöldségekben. Például a vákuumcsomagolt saláta gyorsabban szánódik, mert nem kapja meg azt a levegőt, amely egyébként lélegzik. A lazán szövött műanyag zacskók vagy hálózsákok megfelelőbbek ezekhez a termékekhez.

Puha sajtok és deli húsok

A lágy sajtok (például a brie vagy a mozzarella) és a deli húsok (például sonka vagy szalámi) nem alkalmasak vákuumcsomagolásra. Magas nedvességtartalmuk és zsírtartalmuk ideális környezetet teremt a káros baktériumokhoz, például a Clostridium botulinumhoz, amelyek nem igényelnek oxigént. Levegő nélkül ezek a baktériumok gyorsan szaporodnak, és az ételt nem biztonságossá teszik. Még akkor is, ha az étel rendben van, tartalmazhat toxinokat. Biztonságosabb, ha egyszerű tartályokban tároljuk őket, amelyekben vannak levegő.

Sült vagy zsíros ételek

A sült ételek, például a burgonya chips, a sült csirke vagy a samosa nem a legjobb jelöltek a vákuumcsomagoláshoz. A zsír hajlamos lágyítani a műanyag zacskót, ami azt okozza, hogy szivárog vagy repedéssel. Ezenkívül a vákuumtömítés nyomása összeomlik a ropogós textúrával, lágyá és nedvessé teszi. A vákuumcsomagolt burgonya chips elveszíti ropogósságát, befolyásolva az ízüket.

Különleges esetek: vákuumcsomagolási lehetőségek a "trükkös" ételek számára

Néhány látszólag nem megfelelő étel vákuumcsomagolható néhány előfeldolgozás után. Az előzetes ruházati zöldségek (például a brokkoli vagy a zöldbab) képtelenek lesznek légzésre, miután röviden főtték. Hűtött és vákuumot lezárt, egy évig a fagyasztóban tartanak, hosszabb ideig, mint ha szokásos táskákban tárolják. Hasonlóképpen, néhány bogyó (például szamócát) fagyasztható a vákuumcsomagolás előtt, így szilárdan fogják őrizni. A titok itt az, hogy az élelmiszer (fagyasztás vagy főzés) állapotát valami oly módon változtatja meg, amely megfelelőbb a vákuumhoz.

Tippek a vákuumcsomagoló táskák megfelelő használatához

A legjobb eredmény elérése érdekében ne töltse ki a táskát, és hagyja a tetején egy kis helyet, hogy biztosítsa a biztonságos pecsétet. Nedves ételekkel, például hússal, először szárítsa meg őket; A víz tönkreteheti a tömítést. Ha nem biztos abban, hogy egy adott étel fog tartani, hallgassa meg az eltarthatóságát: A hűtőszekrényben vákuumot lezárt ételeket továbbra is el kell fogyasztani, mielőtt a fagyasztott ételek. Ezenkívül ne felejtse el bélyegezni a táskát a dátummal, hogy emlékezzen a lejárati dátumra.

Válassza a Wancai vákuumcsomagolási megoldásait

A FreshSeal Packagingnál a vákuumcsomagolási megoldásokra szakosodunk különféle ételekhez. Ellenőrizzük az egyes vákuumcsomagoló táskák teljesítményét és biztonságát, hogy a háztulajdonosokat és a vállalkozásokat a megfelelő csomagolás megválasztásában tudják irányítani. Függetlenül attól, hogy húst, száraz árukat vagy előfeldolgozott zöldségeket kell tárolnia, a tökéletes termékünk van az Ön számára. Egyéni szolgáltatást is nyújtunk az Ön speciális követelményeihez.

A vákuumcsomagoló táskák megfelelnek a legtöbb ételnek, de nem minden kérdés megoldása. Frissen és tisztán tartják a száraz termékeket, a húsokat és a kemény sajtot, és néhány feldolgozott zöldséghez és gyümölcshez is jó lesz. Ezek használatával azonban elronthatja a friss zöldségeket és gyümölcsöket, lágy sajtokat és sült ételeket. A trükk az, ha az étel jellegén alapuló csomagolási módszert választunk, amely előkezelést igényelhet. Ha ismeri a vákuumcsomagolásra alkalmas ételeket, az ételek hosszabb ideig friss maradhatnak, és megakadályozhatják a pazarlását. Wancai avákuumcsomagoló táska gyártójaEgy tapasztalt előzetes eladási és értékesítés utáni csapattal a szolgálatában. Várjuk, hogy meghallgassuk Önt.